圧力鍋でとろとろ♪ビーフとゴロゴロ野菜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参、じゃがいもは皮付きのまま、大きめの乱切りにします。
   
   玉ねぎは、くし切りに。
   
   ※圧力鍋だと野菜が煮くずれてしまうので、大きく切って丁度よい位ですよ。

   

2. 2 牛肉は大きめに切り、塩、胡椒をします。
   
   熱した圧力鍋に油を入れて、牛肉を入れて中火の強で炒めます。
   
   全面に焼き色を付けます。
   
   ※蓋をしながら焼くと、油が跳ねませんよ。

   

3. 3 じゃがいもと人参を入れて、ヘラで全体を混ぜます。
   
   野菜にお肉の旨味を、染み込ませます。
   
   お水を入れます。
   
   蓋をしてピンが上がったら、弱火で1分加熱して火を止めます。

   

4. 4 ピンが下がったら蓋を開けて、玉ねぎを入れて再度火にかけ煮込みます。
   
   玉ねぎに火が通ったら、火を止めてカレールーを入れて混ぜます。
   
   再び弱火にかけ、とろみがついたら火を止めます。

   

5. 5 お皿にご飯を盛り、カレーをかけたら出来上がり〜♪

   

6. 6 野菜は大きめに切ったので、煮崩れしないでゴロゴロ野菜のままですよ。
   
   ちょっと大きすぎないかしら〜？って位が丁度良いです。

   

7. 7 カレーの後にリゾットは如何ですか？
   鍋も綺麗になって、一石二鳥の美味しいレシピですよ☆
   
   カレー残りのお楽しみ☆チーズリゾット
   
   レシピID：
   1070015829