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そうめんかぼちゃと豆腐の☆シャキとろ卵スープ

そうめんかぼちゃと豆腐の☆シャキとろ卵スープレシピ・作り方

Name: そうめんかぼちゃと豆腐の☆シャキとろ卵スープ
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: そうめんかぼちゃ（茹でたもの）; 長ネギ; 豆腐; 卵; ＝＝＝＝＝＝スープ＝＝＝＝＝＝; 水; ●牛ダシダ; ●醤油; ●塩、胡椒

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料理レシピ

材料（4人分）

そうめんかぼちゃ（茹でたもの）
200g
長ネギ
1／3本
豆腐
1／2丁
卵
2個
＝＝＝＝＝＝スープ＝＝＝＝＝＝
水

1L
●牛ダシダ

大さじ2
●醤油

大さじ1／2
●塩、胡椒

適量

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分
500円前後

牛ダシダで、簡単に作れます♪そうめんかぼちゃのシャキシャキと、豆腐のとろとろが美味しいです。卵も入れてふわとろの、ごちそうスープになりました☆

まめもにお

作り方

1

そうめんカボチャの下ごしらえは、下記のレシピを参考にして下さいね。

そうめんカボチャの茹で方　〜シャキシャキサラダ〜

レシピID:
1070013621
2

鍋に水を入れて、沸騰したら●の調味料を入れてスープを作ります。

さいの目に切った豆腐を入れて、煮込みます。

豆腐が温まったら、そうめんかぼちゃを入れます。
3

そうめんかぼちゃは火が通っていて、火を通しすぎるとシャキシャキ感がなくなるので、ここからはサッと仕上げます。

溶き卵を入れて、お玉で混ぜます。
4

輪切りにした長ネギを入れて、サッと火を通します。