ナス肉味噌サラダ冷麦 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ナスはみじん切りにする。
- 2 フライパンにごま油、豚肉、ナスを入れて炒め、コチュジャン、味噌、醤油で味付けする。
-
3
レタス、きゅうりは千切り、トマトは角切りにする。
長ネギは薄切りにしてさっと水にさらして水をきる。 - 4 冷麦をゆでて水で冷やし、ザルに上げる。
-
5
器に麺をいれ、サラダ、肉味噌、ねぎをのせる。
めんつゆを同量の水でうすめてかける。
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