マグロの和風カルパッチョ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 耐熱容器にお酒とお砂糖を入れて５００Wで1分チン。こうしてお酒の辛さを飛ばします。
-
2
１をボウルに入れて冷ましておきます。
冷めたら、味噌とわさびを入れて良く混ぜます。 - 3 マグロのお刺身の切り落としはサイズを合わせて一口大に切って、ペーパータオルで余分なドリップを吸い取っておくきます。
- 4 わけぎはなるべくマグロの大きさに合わて切りそろえ、2のボウルにマグロと一緒に入れて混ぜ合わせれば出来上がり。
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- マグロのお刺身・わさび＆味噌和え
okadaiマミー
簡単で時間がかからないビールによく合うおつまみを追及中！
ブログ紹介→Tomorrow ダンナのお弁当を中心に日々の生活をつづっています。
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ブルーボリジ2013/03/12 02:52
浅葱ならあるのですがワケギとなると馴染みのない葱類。越冬した普通の葱の芯、軟らかそうな部分をサッと茹でて使ってみました。お刺身苦手な家族も美味しく頂きました♪
レシピへのコメント
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辛いのが好きな方はわさびが小さじ2でも大丈夫。お子さん向けにわさびが抜きで取り分けてあげて下さい。甘辛くてご飯にあいますよ！