ポリポリ食べられる！塩麹で☆セロリの中華漬けレシピ・作り方

Name: ポリポリ食べられる！塩麹で☆セロリの中華漬け
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: セロリ 1本; ＝＝＝＝＝＝漬け込みタレ＝＝＝＝＝＝; ●塩麹 大さじ1／2; ●オイスターソース 大さじ1／2; ●ゴマ油 大さじ1／2; ●醤油 大さじ1／2; ●お酢 大さじ2; ●砂糖 小さじ1; ☆いりごま 適量

1時間以上
100円以下

まめもにお

塩麹の漬け込みタレに漬け込んで、美味しい漬け物が出来ました。セロリ丸ごと1本、ペロリと食べられます☆味がしっかり染み込んで、とても美味しいです。

みんながつくった数 4 件

材料（2人分）

セロリ 1本
＝＝＝＝＝＝漬け込みタレ＝＝＝＝＝＝
●塩麹大さじ1／2
●オイスターソース大さじ1／2
●ゴマ油大さじ1／2
●醤油大さじ1／2
●お酢大さじ2
●砂糖小さじ1
☆いりごま適量

作り方

1 セロリは筋を取り、食べやすい大きさに切ります。
2 ビニール袋（ルクエスチームバッグ）に●の調味料を入れて、手でよく揉みます。
3 セロリを入れて、手で軽く揉みます。

冷蔵庫で半日〜1日漬け込みます。
4 仕上げにいりゴマを振って、出来上がり！
5 この塩麹で作りました。
どんな料理にも合う、美味しい塩麹です。

八百屋で教わった塩麹
レシピID：1070008293
参照にして下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩麹の漬け込みタレに漬け込んで、美味しい漬け物が出来ました。

おいしくなるコツ

最低半日漬け込むと、中までしっかり味が染み込みます。

レシピID：1070008555
公開日：2012/03/30

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つくったよレポート（3件）

Mi@
2021/11/25 13:58

美味しかったです
さやか8208
2021/11/11 10:09

塩麹初めて買えてセロリがこんなに美味しくなり感動しました。中華漬け珍しくて新鮮！ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
ぬー0568
2013/08/22 22:41

シャキシャキで美味しかったですヽ(*´∀｀)ノ夏にいい感じですね☆彡

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

Ｔ−１グランプリ実行委員会 2013.09.10　18:43

こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、
実行委員のワカイと申します。
ご飯やお酒が進みそうな一品で、美味しそうです♪

今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。

漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。

応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。

ご検討の程宜しくお願い致します。