昆布茶が効いてる！いわしのソテー♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
イワシは手で頭を落とし、そのまま手開きで内蔵と中骨を取る。
氷水で綺麗に洗い、キッチンペーパーで、水分を取る。
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2
塩、コショウ、昆布茶をまんべんなく振りかける。（表、裏）
※冷蔵庫で30分そのまま置く。（重要）
小麦粉を、まんべんなく付ける。
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3
熱したフライパンに、オリーブ油を入れる。
いわしの皮面から焼く。
こんがり、パリッと焼けたら、裏返す。
（強火で）
-
4
ひっくり返したら、すぐに蓋をして、中火で1分間。
刺身用なので、さっと火を通すだけでよいです。
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5
トマト、ベビーリーフを添えて。
いわしのソテーを盛り、出来上がり！
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- いわしのソテー♪
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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