苦いゴーヤも苦くない！？母直伝！ゴーヤ炒め。 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ゴーヤは半分に切り、ワタを取り、薄切りにする。
ボールに塩とゴーヤを入れて揉む。苦みの汁が出て来たら、水できれいに洗い流す。
軽く手で絞る。 - 2 ちくわは、7mm幅の斜め切りにする。
- 3 ●の調味料を混ぜておく。
- 4 熱したフライパンに、ゴマ油を入れてゴーヤとちくわを入れて軽く炒める。●の調味料を入れて、味が染みるまで炒める。
- 5 ちくわに、少しの焦げ目が出来て、ゴーヤがしんなり味が染みたら出来上がり！
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤとちくわ炒め。
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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