タケノコとザーサイと卵の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 タケノコの水煮は、下記を参照ください。
   ID 1060023118
2. 2 タケノコは2cmくらい長さ、2ミリ厚さに切る
3. 3 ザーサイは荒みじん切りに、ネギはみじん切りにする
4. 4 フライパンに油を温め、割りほぐした卵を入れ、ざっくりと混ぜたら、半熟くらいで一旦皿に取る
5. 5 同じフライパンに、ネギとザーサイ、おろし生姜とおろしニンニクを入れて炒める
6. 6 2分くらい炒めたら、ごま油を回し入れる
7. 7 タケノコを入れて、炒める
8. 8 鶏ガラ粉末を入れて、味をみる
9. 9 卵を戻して、ヘラで卵をひと口大にしながら、全体を混ぜる
10. 10 味が足りない時は塩胡椒する