サバの味噌煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 サバは湯どうしして、臭みを抜く。生姜はせん切りにする。
- 2 鍋に昆布、水、砂糖、みりん、濃口醤油、生姜を入れて一煮立ちさせる。
- 3 鯖を入れる。アクが出て来たらとる。
- 4 10分ほど煮て（火は強火）味噌を入れる。味噌が馴染んだら出来上がり。
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