レンジで簡単に豆腐の水切りゴーヤチャンプルー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は食べやすい大きさに切りレンジで4分加熱して 水切りします
   (レンジで加熱すると水分が出ます)

   

2. 2 フライパンにごま油大さじ１を入れて
   １の水切りした豆腐をあまり混ぜないで
   かるく焦げ目が付くまで炒めます(豆腐が熱いから注意)
   
   炒めたら いったんお皿に移します

   

3. 3 ゴーヤを縦に切り種とワタをとり
   5ミリくらいの幅で食べやすい大きさに切り
   
   耐熱皿に入れてゆるくラップをして
   レンジで4分加熱します

   

4. 4 ゴーヤをレンジで加熱している間に
   
   フライパンにごま油大さじ１を入れて
   豚肉を炒めます

   

5. 5 豚肉が加熱されたら2の豆腐と３のゴーヤを入れて炒めて
   だしの素とオイスターソースと麺つゆと砂糖と酒で味付けします

   

6. 6 5に溶きほぐした卵を
   入れて炒めます

   

7. 7 卵が加熱されたら出来上がりです
   お皿に盛り付けます♪