白だしで♪ゴーヤのさっぱりおひたし レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
ゴーヤをスライスします。鍋にお湯（分量外）を沸騰させ、ゴーヤの緑が鮮やかになる程度にさっとゆがきます。
-
2
①をザルに取って、流水にさっとさらしたらザルにあけて水切りしておきます。
- 3 ボウルか保存容器に白だしと水を入れてさっと混ぜます。水切りした②を加えて混ぜ、さらに削り節を加えてさっと混ぜたら出来上がり。
- 4 冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなります。すりごま（白）を加えても美味しいですよ。
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