圧力鍋で簡単チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ももは大きかったので繊維にそって２等分にしました。細長くなる感じに。
2. 2 １をビニール袋にいれ塩麹をまぶして30分置く。
3. 3 テフロン加工のフライパンで肉の表面を焼く。少し焼き色がつくくらいが目安。
4. 4 圧力鍋に焼いた肉と☆の調味料を入れて高圧で10分。
5. 5 そのまま冷めるまで放置する。
6. 6 完全に冷めたら蓋をあけ、肉を取り出して食べる分だけ切る。タレをかけて食べてください。
7. 7 残りはタッパに入れて汁を入れて冷蔵庫へ。

   

8. 8 次の日は、肉をだし切りレンジで少し温めるとおいしいです。もちろんそのままでもOK。