レンコン入りのボロネーゼソース レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎ、人参、にんにくはみじん切り。
レンコン縦２等分し、半分はスライスした半月切り、残りはみじん切り。
※我が家の野菜は皮付きのまま使います。
気になる場合は皮をむいて下さい。
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2
油で野菜を5分ほど炒める。
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3
野菜を端に寄せ空いた場所にひき肉を入れ塩コショウをふりかけ、塊のまま焼く。
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4
ひき肉の片面に焼き目がついたらざっくりほぐして全体を炒める。
トマト缶、デミグラスソース、赤ワイン、ナツメグ、コンソメスープ固形、カレー粉、チョコレートを加えて煮込む。
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5
仕上げにバターを入れる。
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6
茹でたパスタにかけたり、オムレツにかけたり、ごはんにもあいます。
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ハインツデミグラスソースがいい仕事してくれます。パスタ、オムレツ、ライスにかけて