簡単☆ピリ辛 麻婆豆腐♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐 １丁
- 豚ひき肉 100g
- 小口ねぎ（細かく刻む） 大さじ4
- にんにく（みじん切り） 1片
- しょうが（すりおろし） 小さじ1
- 鷹の爪 1本
- 塩コショウ 適量
- ☆こうじ味噌 大さじ1
- ☆豆板醤 小さじ1
- ☆甜面醤 小さじ1
- ☆鶏がらスープ（細粒） 小さじ1
- ☆湯 200ml
- ★片栗粉 大さじ1
- ★水 30ml
作り方
- 1 豆腐は1cm角に切り、キッチンペパーの上にのせ水切りする。
- 2 しょうが・にんにく・鷹の爪を炒め、にんにくの香りがしてきたら豚ひき肉を入れ炒め、塩コショウする。
- 3 ねぎと☆を入れて炒め、①を入れたらひと煮立ちさせたらざっくりと混ぜる。
- 4 一旦火を止め、★を入れてざっくりと混ぜ、再び火をつけてとろみをつける。
- 5 器に盛ってねぎ（分量外）をちらす。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- 簡単☆ピリ辛 麻婆豆腐♪
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ノウズミニマム2014/04/17 12:25
美味しかったです
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