ミニトマトたっぷりスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミニトマトは、半分に切ります。
   ハムは、１cm角に切ります。
2. 2 ボウルに卵を割り入れ、豆乳、カレー粉を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 フライパンにオリーブオイルをひき、きのこ（今回はしめじとえのきを使用しましたが、何でもOK）とハムを入れて炒めます。
4. 4 火が通ったら鍋肌から醤油を回し入れ、サッと混ぜたら手順２の卵を流し入れます。
5. 5 強火で、菜箸で全体を混ぜながら火を通していきます。

   

6. 6 卵に７割くらい火が通ったら火を弱め、ミニトマトを卵の中に押し込みながら全体に置きます。

   

7. 7 蓋をして卵に火が通ったら完成です。