ほうれん草と小揚の煮びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ほうれん草は根元を切り落として流水で洗う。
鍋に5センチほど水を張り、沸騰させてほうれん草を入れて上下を返しながら30秒たったら、ざるにあげ流水で冷やし、５ｃｍ幅程度に切る。 - 2 小揚は、さっと流水で洗い、手で絞って水を切り食べやすく切る。
- 3 鍋に、だし汁、しょうゆ、酒、めんみを入れて火にかけ、ひと混ぜする。
- 4 ③に小揚を入れて、沸騰したら弱火にして５分煮る。
- 5 ほうれん草を入れて中火にし、再沸騰直前に火を止めて、器にあける。
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