空豆としらすの胡麻和え レシピ・作り方
材料（４人分）
- 空豆 8さや位
- 塩 大１
- しらす 大１
- 三つ葉 1束
- 薄口醤油 小２
- みりん 小１
- 煎りごま 大２
作り方
-
1
空豆はさやから中身を出す。
三つ葉は熱湯（分量外）で湯通しし、水気を切ったら2-3㎝の長さに切る。
-
2
鍋に空豆とかぶるくらいの水、塩を入れ火にかける。3分程茹でたらざるに上げる。
-
3
粗熱が取れたら薄皮を剥く。
-
4
ごまをすり鉢に入れよくすったら薄口醤油、みりんを入れる。空豆としらす、三つ葉を加えよく和えたら出来上がり。
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