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弁当【秋のキノコ入りきんぴらゴボウ】甘辛・大人味 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
弁当【秋のキノコ入りきんぴらゴボウ】甘辛・大人味
  • 300円前後

通常のきんぴらゴボウに一手間加えて秋らしいレシピにしました。

作り方

  • 1

    野菜を切って炒める

    牛蒡…ささがき
    人参…細切り
    椎茸…細切り
    生姜…微塵切り
    しめじ…下を切ってさく

  • 2

    ★調味料をいれて更に炒める

    美味しそうな香りがしてきたら最後に一味を振り入れる!量はお好みで。うちはかなり多めです!美味しいですよ!

  • 3

    完成!

    冷めることで味が染み込みます。小分けにして冷凍し、お弁当に入れています。

きっかけ

お弁当に季節感を出したくて。秋らしいきのこを取り入れた料理を考えました。

おいしくなるコツ

ごぼうを水につけたりしていません。切ってすぐ使うのと、味付けをしっかりやや濃い目の料理だから不要だと判断し、きんぴらゴボウの時は我が家では水にさらしていません。

レシピID: 1040016273

公開日:2018.10.05

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関連情報

料理名
きんぴらゴボウ
料理用途
普段の料理

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