茗荷卵とじ味噌うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ミョウガは縦半分に切り
薄切りし卵を割りほぐし
混ぜ合わせる。
大葉はせん切り。
-
2
鍋に◎を入れ沸騰させ、
冷凍讃岐うどんを加え
沸騰後１分煮て味噌を加える。
-
3
（２）に茗荷卵液を全体に回し入れ、卵液が浮き上がるまで煮る。
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4
丼に盛り付け
大葉をのせる。
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