きのこと卵のお吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
椎茸は戻し、薄切りし
鍋に入れ●を加え2～3分煮る。
-
2
エノキは石づきを切り
長さ半分に切り、
（1）に加え2分煮て
塩・醤油で味をととのえる。
-
3
（２）に溶いた卵を上の方から流し加え、
浮き上がってきたら火を止める。
-
4
（３）に２～３㎝長さに切った水菜を入れ、
余熱でしんなりさせる。
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- 料理名
- きのこと卵のあ吸い物
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