植物繊維の牛蒡とじゃが芋の甘辛煮レシピ・作り方

Name: 植物繊維の牛蒡とじゃが芋の甘辛煮
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 牛蒡 １５０ｇ; じゃが芋 中２個; ＊酒・みりん 大匙２; ＊醤油 大匙３; ＊砂糖 小匙１; ＊だし汁 ３００ｃｃ; さやえんどう（冷凍） ５～６枚

約30分
300円前後

アルプスの乙女

牛蒡が甘辛で美味しいく、ご飯がすすみます～♪

みんながつくった数 2 件

材料（２人分）

牛蒡１５０ｇ
じゃが芋中２個
＊酒・みりん大匙２
＊醤油大匙３
＊砂糖小匙１
＊だし汁３００ｃｃ
さやえんどう（冷凍）５～６枚

作り方

1 牛蒡は綺麗に洗い汚れ部分だけ皮をむき
５㎜厚さの斜め切りし
水に晒しアクを抜き水切りをする。
じゃが芋はひと口大の乱切り。
2 さやえんどうを解凍する
（１）を鍋に入れ＊の調味料を加え落し蓋をして中火にかけ牛蒡、じゃが芋がやわらかくなるまで煮
さやえんどうを加え１分にる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牛蒡をいただいたので作りました。

おいしくなるコツ

時間がある時は休ませて置き、食べる直線に温めるときさやえんどうを加える。

レシピID：1040007271
公開日：2012/12/05

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つくったよレポート（2件）

ジョン・リーバス
2014/12/01 20:12

この味付け美味しい～♪大根の葉を使ったヨ ^-^/ 数は同じにした（笑）❤・・❤ご馳走様でした！
momotarou1234
2012/12/08 16:09

さやえんどうの代わりにネギを乗せて昨日の夕食に♪ホクホクのじゃがいもとゴボウ美味しかったよ♡
昨日の地震そっちも揺れたかな？こっちは結構強い揺れで怖かったよｗ

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

ジョン・リーバス 2014.11.29　00:24

ラムネ買って来て作ってくれてありがとー！
高級住宅地のはずれで頑張ってるおじいちゃんおばあちゃんの駄菓子屋さんがあって、しばしば行くの（笑）❤・・❤
子供に混じって、瞳キラキラで大人買い（笑）。
食べるの楽しいから一杯買ってもすぐなくなる、、、（苦笑）。
友達にあげても皆懐かしがってバカにしない♪
が、あのレシピは笑われた、、、結局、どんな味？？？って誰もが興味津々だったけどネ♪
乙女さんから頂いたレポが、１００越えたヨ～ン♪
いつもありがとう！
このレシピ、狙ってるので待っててネ♪
すぐ食べる漬物シリーズ（？）も待っててネ　^-^/