☆蛤と白菜の中華風クリームスープ♪☆ レシピ・作り方
めーぷんぷい
蛤のダシがきいた、さらっとした白いクリームスープ。白菜もたくさん食べられます。胡麻油を垂らせば、さらに味わい深く！切って煮込むだけでこの美味しさは、得した気分。
材料（２人分）
作り方
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1
蛤は、殻の表面をよく洗っておきます。
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2
白菜は一枚ずつ洗って、重ねて３つか４つに切ります。
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3
生姜は千切り、ハムも千切りにします。
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4
深さのあるフライパンか、底の広めの鍋に白菜を重ね切りした形のまま移します。分量の水とスープの素、生姜とハムを加えて蓋をし、３分程煮ます。更に牛乳も入れて３分程煮たら、蛤を入れます。
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5
蓋をしてしばらく煮て、蛤の口を開けます。
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6
貝が開いたら味をみて、塩、胡椒で味を整えます。
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7
片栗粉を分量の牛乳に溶いて入れ、とろみをつけて火を止めます。
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8
器によそい、生クリームとごま油を垂らして出します。
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関連情報
- カテゴリ
- はまぐり
- 料理名
- 蛤と白菜の中華風クリームスープ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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