超簡単 男料理 牡蠣の佃煮 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 牡蠣 500ｇ
- ｼｮｳｶﾞ 少々
- しょう油 1ｶｯﾌﾟ
- 砂糖 大さじ1
- ミリン 小さじ2
- 酒 小さじ2
作り方
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1
牡蠣をよく洗い汚れを取り除きます
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2
牡蠣を熱湯に入れ、すぐに冷水にとり臭みをとります
-
3
鍋に1カップの水と牡蠣、刻んだｼｮｳｶﾞ、しょう油、砂糖、ミリン、酒を入れ中火で煮ます。
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4
落し蓋をして3～40分煮て、最後は焦がさないように蓋を取り、見ながら煮汁がなくなるまで煮詰めて完成。
ご飯をお代わりするのが難点です。
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関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣の佃煮
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京都の自宅と伊勢志摩のセカンドを行き来の生活です。
京都洛北で伝統の京野菜を作り、伊勢志摩では野菜・果物を栽培、太平洋の魚料理が中心になります。
夫婦二人の料理レシピを紹介していこうと考えています。
あくまで、京野菜と魚中心の美味しくて、健康料理を紹介していきます。
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美味しそう！上等な佃煮ですね。作ってみたいです。
