輸入牛肉の赤ワイン柔らか煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
肉に刻んだキウイフルーツを一晩漬け込んでおく。
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2
人参は乱切りにし、玉ねぎは半分に切り、ニンニクはスライスしておく。肉は塩・コショウをふり、小麦粉をはたく。
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3
鍋にサラダオイルを入れ、野菜を炒めて取り出しておく。
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4
同じ鍋にサラダオイルを足し、肉を軽く焦げ目をつけてケチャップ、赤ワインを入れて４０分くらい煮る。ローレル、タイムも入れアクを取っておく。
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5
③の炒めておいた野菜を入れ、野菜が柔らかくなるまで２～３０分煮る。
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6
野菜が柔らかくなったら、浮いてきた脂をすくい取り、塩・コショウをふり器に盛り付ける。
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関連情報
- 料理名
- 牛肉の赤ワイン煮
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京都の自宅と伊勢志摩のセカンドを行き来の生活です。
京都洛北で伝統の京野菜を作り、伊勢志摩では野菜・果物を栽培、太平洋の魚料理が中心になります。
夫婦二人の料理レシピを紹介していこうと考えています。
あくまで、京野菜と魚中心の美味しくて、健康料理を紹介していきます。
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