白ご飯のお供やお酒の肴に最適！牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
牛肉は食べやすい大きさに切り、椎茸は石突きを切り落とし～１センチ角に切り、生姜は皮を剝き～せん切りにする。
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3
小鍋に湯を沸かして２）の牛肉を入れサッと茹で（表面の色が変わる程度まで）～ザルに上げ水気を切る。
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4
鍋に★を入れ中火で熱し、煮立ったらそのままトロミが付くまで煮詰め（３分くらい）～３）の牛肉・２）の椎茸・生姜を加え～煮汁がほとんど無くなるまで煮る（時々菜箸で混ぜながら）。
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5
最後に器に盛り、お好みで粉山椒をふり完成。
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