栄養満点！豚肉とニラとキャベツとネギと舞茸の炒め物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 豚肉（切り落とし肉） ２００ｇ
- ☆酒・醤油・片栗粉 各小さじ１
- ☆おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ１/２
- ニラ １/２束
- キャベツ ３枚
- 長ネギ １/２本
- 舞茸 １パック
- ★鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ２
- ★酒・みりん・片栗粉 各小さじ２
- ★砂糖・おろしニンニク 各小さじ１
- ごま油 大さじ１
- 塩・胡椒 各適量
- 白いり胡麻 大さじ１
作り方
-
1
食材です。
-
2
豚肉は細かめの食べやすい大きさに切り～ボウルに入れ☆を加え混ぜ揉み込みおく（１０分くらい）。
★は混ぜておく。
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3
ニラは４センチ幅に切り、キャベツはざく切りに、長ネギは斜め薄切りに、舞茸は石突きを切り落とし小房にほぐす。
-
4
フライパンにごま油を中火で熱し、２）の豚肉をほぐしながら入れ色が変わるまで炒め～いったん取り出す。
-
5
続けて同じフライパンに３）の舞茸・長ネギ・キャベツの順に入れ～それぞれシンナリするまで炒める。
-
6
更に４）の豚肉を戻し入れ～３）のニラを加えサッと炒め～２）の★調味液を加え全体が馴染むまで炒め合わせ～塩・胡椒で味を調える。
-
7
最後に器に盛り、白いり胡麻をふり完成。
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