レンコンの厚切りステーキ モロヘイヤソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 モロヘイヤソースは作っておく（参照 レシピID：1030024917）or 市販でもOK or 無くてもOK。

   

3. 3 レンコンは薄く皮を剥き１.５センチ厚の輪切りに～水にさらし（５分くらい）ザルに上げ～水気をシッカリと拭き取り、ニンニクは厚めの輪切りにする。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイル・３）のニンニクを入れ中弱火で熱し、香りが立ったら３）のレンコンを並べ入れ～蓋をしてコンガリと焼き色が付くまでジックリ焼く（８分くらい）。

   

5. 5 続けて上下を返し白ワインを入れ～蓋をして蒸し焼きにする（ニンニクが焦げそうになったらレンコンの上にのせ～５分くらい）。

   

6. 6 更に火を止めバター・塩・胡椒を入れ全体に絡める。

   

7. 7 最後に器に６）のレンコンを盛り（２枚ずつ）、２）のモロヘイヤソースを注ぎ入れ～お好みでピンクペッパーをふり完成。