暑い夏はやっぱり《冷》に限る！冷製カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 温泉卵は作っておく（参照 レシピID：
   1030015230）（市販でもＯＫ）。
   アスパラは根元を切り落とし硬い部分の皮を剥き～３センチ幅の斜め切りにする。

   

3. 3 大きめのボウルに２）の温泉卵・★を入れ～泡立て器などでよく混ぜ合わせ～冷蔵庫で冷やしておく。

   

4. 4 鍋に水と１％の塩を加えて（水２リットルに対し２０ｇ）沸かし～スパゲッティを入れ表示時間通り茹で（茹で時間の１分３０秒くらい前にアスパラを加え一緒に茹でる）～ザルに上げる。

   

5. 5 続けて氷水をはったボウルに浸し～ザルに上げシッカリと水気を切る。

   

6. 6 ３）のソースボウル★に生ハム・５）のスパゲッティ・アスパラを入れ～混ぜ合わせる。

   

7. 7 最後に器に６）を盛り、黒胡椒・オリーブオイル・粉チーズをふり完成。