兎に角～柔らかい！サラダチキン ニンニクねぎソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ニンニクはみじん切りに、生姜は薄切りに、長ネギはみじん切りに（青い部分は切る）、水菜は根元を切り落とし～３センチ幅に切る。

   

3. 3 鶏むね肉は余分な皮と脂を取り除き厚みを均一にし～砂糖・片栗粉を全体に摺り込み暫くおく（１０分くらい）。

   

4. 4 鍋に水・酒・コンソメ顆粒・生姜・長ネギ（青い部分）を入れを沸騰させ～鶏むね肉を加え蓋をし１０秒経ったら火を止め～余熱で火を通す（４０分くらい）（茹で汁は捨てないで取っておく）。

   

5. 5 ★・長ネギ（みじん切り）を混ぜ合わせ～ニンニクねぎソースを作る。

   

6. 6 最後に器に水菜を敷き～取り出した鶏むね肉を食べやすい大きさに切って盛り、５）のニンニクソースをかけ完成。

   

7. 7 鶏の茹で汁は醤油・塩・胡椒で味を調えて～長ネギの小口切りを加えれば、美味しいスープとしていただけます（参照 レシピID：1030022890）。

   

8. 8 鶏の茹で汁は坦々スープにしても美味しくいただけます（参照 レシピID：1030022889）。