生肉が駄目なら～生魚で！ぶりとイカのユッケ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ぶり（刺身用） １５０ｇ
- イカ（刺身用・解凍） ６０ｇ
- ★酒 大さじ２
- ★醤油・・コチュジャン・ごま油 各大さじ１
- ★コンソメ顆粒・みりん 各小さじ１
- ★豆板醤・おろしニンニク 各小さじ１/２
- 青ネギ（小口切り）・白いり胡麻 各適量
- 卵黄 １個分
作り方
-
1
食材です。
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2
ボウルに★を入れよく混ぜ合わせる（ホイッパーを使うと便利）。
-
3
ぶり・イカは４ミリ幅の薄切りにする。
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4
２）の★ユッケタレのボウルに青ネギ・３）のぶり・イカを入れ和え絡め、冷蔵庫で寝かせる（１時間くらい）。
-
5
最後に器に盛り、卵黄を中央にのせ～白いり胡麻をふり完成。
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- 料理名
- ぶりとイカのユッケ
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