切って漬けるだけ～でも滋味深いお味！かぶの浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 赤唐辛子は種を取り除き小口切りに、小かぶは葉部分とかぶ部分と切り離し、葉部分は流水でよく洗い３センチ巾に切り、かぶ部分は皮を剥き４ミリ厚の半月切りにする。

   

3. 3 ボウルに小かぶ全部（葉部分・かぶ部分）を入れ、塩をふりかけ～まんべんなく揉み込む。

   

4. 4 ３）の全部を漬けもの容器に移し塩昆布・赤唐辛子を入れ、軽くかき混ぜ重しをのせて冷蔵庫で寝かす（半日～３日くらい）。

   

5. 5 最後に汁気を軽く絞り器に盛り完成。