なすときゅうりの冷やしあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
なすをサイコロ状に切ります。
塩水に１０分程、さらしておきます。
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2
きゅうり、長芋をサイコロ状に切ります。
みょうがは、千切りにします。
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3
鍋に、ごま油をいれ、水切りしたなすとおかかを入れて炒めます。
めんつゆと水を入れひと煮立ちさせます。
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4
鍋の中身が沸騰したら、火を止めます。
ラー油と【水溶き片栗粉】を合わせて混ぜたものをゆっくりと鍋に入れていきます。
全体が混ざりあったら、火を止めて２０分程、冷まします。
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5
３の温度が下がってきたら、
なす、きゅうり、長芋を混ぜ合わせていきます。
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6
←冷奴にかけました。
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7
←一味唐辛子をかけました。
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関連情報
おくやマん
ちょこんとした（テキトー・手抜）レシピです。
時短・簡単に楽しく作る事が出来たらイイナと思っています。
テキトーな感じばかりですが
たまに、テキトーでない感じです。
（娘に、「それは、テキトーじゃないよね？」と突っ込まれる事あり。）
宜しくお願いします♪
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