カリカリ～フワッと！サーモンのポテト包み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥きせん切りにし（スライサーを使うと便利）、ボウルに入れ①塩をかけ揉み、暫くおき（１０分くらい）しんなりしたら水気を絞り拭き取る。

   

3. 3 サーモンは小骨を取り除き半分に切り、バッドに入れ酒を振りかけ暫くおき（１０分くらい）、キッチンペーパーで拭き取り、両面にまんべんなく②塩・胡椒・小麦粉をまぶす。

   

4. 4 大きめにラップを広げ～２）のじゃがいも（１/４量）～３）のサーモン～２）のじゃがいも（１/４量）の順にのせ、ラップをキツくたたみ包む（同様に残り１個も作る）。

   

5. 5 ４）を耐熱容器に並べ、電子レンジで加熱する（５００wで７分くらい）。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、ラップを外した５）を入れ、両面こんがり焼き色が付くまで焼き（ジックリ～１５分くらい）、仕上げにバターを加え絡める。

   

7. 7 最後に器に食べやすい大きさに切った６）を盛り、ドライパセリ・黒胡椒をふり、タルタルソース（or お好みのソース）を添え完成。