蕪とホタテのサラダ甘酒キウイソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
蕪は半分に切り、薄くスライスする。蕪の葉と茎部分は3cmくらに切る。
保存袋に塩麹と一緒に入れてよくもみこむ。 -
2
ホタテは食べやすい大きさに切る。キウイは半分に切り、半分だけすりおろす。
残り半分はサラダ用に食べやすい大きさに切る。 - 3 すりおろしたキウイに糀甘酒、オリーブオイルを混ぜる。
- 4 蕪、ホタテ、キウイを皿に盛り付けて、3のソースをかける。
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甘酒とキウイの爽やかソースがけです。