舌平目とキノコのミルク甘酒煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
Ms.Tomomi
甘酒とライスミルクの自然の甘みとコクがあります。乳製品アレルギーがある方でも食べられるミルク煮です。小麦粉不使用なのでグルテンアレルギーがある方も食べられます。
材料（2人分）
作り方
- 1 舌平目の両面にそば粉をまぶします。しめじは下を切り落とし適当にほぐしておきます。フライパンにココナッツオイルを入れ、弱火で溶かします。
- 2 オイルが溶けたら舌平目としめじを入れ、中火でヒラメの両面を焼きます。両面焼けたら、ライスミルク、甘酒、白ワインを入れて、塩、黒胡椒を全体にふり、煮ます。煮えたら、一旦火を止めます。
- 3 パセリをみじん切りにし、2のフライパンにふりかけます。片栗粉を水にといたら、フライパンに回し入れます。再度、中火弱で火を入れ、ソースにとろみがついたら火を止めれば出来上がりです。
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- 料理名
- ヒラメとキノコのミルク煮
Ms.Tomomi
体に良い美味しい食べ物を食べたり、発見したり、お家で再現・アレンジするのが大好きです！
世界を旅する料理研究家&栄養士（Nutrition-Natural Therapy Approach)です。
ブログ：http://www.cledetimomo.com/
インスタ：https://www.instagram.com/ms.tomomi/?hl=ja
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