刻んで混ぜるだけ☆ルッコラごはん レシピ・作り方

刻んで混ぜるだけ☆ルッコラごはん
  • 5分以内
  • 100円以下
sonokotetsu
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葉先だけでなく、茎から花芽までのルッコラを手に入れたので、混ぜご飯に。ひとりランチに最適です。

材料(1人分)

  • ごはん 1膳強
  • ルッコラ 20gくらい
  • ☆たまねぎスープ(もしくは顆粒コンソメ) 小さじ1
  • ☆ニンニク 少々
  • ☆生姜 少々
  • ☆塩・胡椒 少々
  • ☆オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1 ルッコラは茎から葉先までをみじん切りに。だいたい5mmくらいに刻み、ボウルに入れ、☆の調味料と混ぜ合わせます。
  2. 2 ボウルに炊いたごはんを1膳分よりちょっと多めに加えて混ぜ合わせたら完成です。

きっかけ

ルッコラをたくさん手に入れたので、サラダやおひたし以外の食べ方をランチで試してみました。なかなか美味しくて、ハマりそうです。

おいしくなるコツ

ルッコラの美味しい苦みも楽しみたいので、茎もぜひつかってください。オリーブオイルで炒めてもいいのですが、今回は混ぜるだけ。ニンニクも生姜も、パウダーのものを使いました。生を使う時は炒めた方がいいかもしれないですね。

  • レシピID:1030004925
  • 公開日:2013/04/14

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混ぜご飯
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ルッコラのアレンジ 洋風の混ぜご飯 ランチに簡単まぜごはん ルッコラをサラダ以外で
料理名
ルッコラの混ぜごはん
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つくったよレポート(2件)

  • ながしゃん
    ながしゃん
    2019/12/28 13:42
    刻んで混ぜるだけ☆ルッコラごはん
    ベランダ菜園で収穫したルッコラを使用。
    美味しくてやみつきになりそう!
    ※レシピ、ありがとう!
  • きのこ0032
    きのこ0032
    2016/11/11 18:09
    刻んで混ぜるだけ☆ルッコラごはん
    このレシピでルッコラが大好きなっちゃいました!本当にありがとう
    (* ॑꒳ ॑* )⋆*

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