現在地
 > 

さつま芋と豚肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
4

1

簡単だった

1

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さつま芋と豚肉のピリ辛炒め
  • 300円前後

甘辛い味でお弁当にも!
さつま芋の甘さと豚肉の甘辛醤油がよく合います。

作り方

  • 1

    さつま芋は長さ6~7cm、7mm角くらいの拍子切りにし、水にさらして3~4回、水が濁らなくなるまで水を替える。

  • 2

    豚肉は5cm長さに切り、酒、醤油少量(分量外)を揉み込んで下味をつける。

  • 3

    パプリカはさつま芋と同じくらいの大きさに切り揃える。

  • 4

    酒、醤油、砂糖を混ぜて用意しておく。

  • 5

    フライパンにサラダ油を引き、1のさつま芋の水気を拭いて、3分程炒める。(強火)

  • 6

    さつま芋に火が通ったらパプリカを入れ、

  • 7

    豚肉を入れて炒める。

  • 8

    豚肉の色が変わったら、具のないところに豆板醤を入れ、香りが出るまで炒める。

  • 9

    豆板醤が全体に回るように炒め、4の調味料を加えて、さらに炒める。

  • 10

    ここで味を見て、甘さが足りないようであれば、ハチミツを少量加える。

  • 11

    最後に胡麻油を小さじ1/2ほどを回しいれて軽く混ぜ、火を止める。

  • 12

    お皿に盛って出来上がり♪

きっかけ

普通のさつま芋のきんぴらを作るつもりが、消費期限の迫った豚肉があったので、パプリカなども入れて一緒に炒めてみました。

おいしくなるコツ

豆板醤は入れたほうが美味しいですが、辛いのが苦手な方は入れなくても美味しいと思います。

レシピID: 1030004231

公開日:2012.11.06

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 2件

おいしかった 1

最近スタンプしたユーザー

  • やなママ☆
簡単だった 1

最近スタンプしたユーザー

  • eina
節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.10.06

    甘辛で美味しいおかずができました。
    ごちそうさまでした(* ̄▽ ̄*)ノ

    さつま芋っておかずになりにくいですか、カボチャと同じで甘辛にすると美味しいですよね^^
    レポ、ありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2019.10.02

    夫の趣味の畑から届いたさつま芋とピーマンで作りました♪甘辛あじでご飯もお酒も進みますっ!とっても美味しかったです♡レシピ有難うございました(^^)

    お返事が遅くなってごめんなさい。
    畑でさつま芋!?素敵ですね、羨ましい^^
    おかずになりにくいさつまいもですが、
    ぜひ、リピしてくださいね。
    レポありがとう♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
さつま芋と豚肉のきんぴら
料理用途
普段の料理

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲さつま芋と豚肉のピリ辛炒めのページ上部へ