豆•こんにゃく入り♪ひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 乾燥ひじき 15g
- 人参 1/2本
- 油揚げ 1/2枚
- 大豆(蒸しor水煮どちらでも) 50g
- こんにゃく 120g
- ○出汁 200ml
- ○砂糖 大2
- ○みりん 大2
- ○醤油 大2
- オリーブオイル 小1
作り方
-
1
乾燥ひじきをさっと洗い、ボウルに水（分量外）を溜めて30分ひじきを水戻しする
ひじきが水に戻ったら、手で絞ってよく水を切る
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2
鍋に湯（分量外）を沸かし、ぬめりを軽く洗ったこんにゃくを2分程茹で、水を切る
こんにゃく、油揚げ、人参を１cm角に切る
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3
フライパンにオリーブオイルをひき、人参、こんにゃく、油揚げ、大豆（蒸しまたは水煮どちらでもOK）を順に加えながら、中火で炒める
人参が少しシナッとしてきたら、ひじきを加え炒める
-
4
3に、○の調味料を加え、中火で水気が飛ぶまで煮る（10〜１５分程様子を見ながら煮てね♡）
-
5
写真くらい水気が飛んだら、仕上げに軽く炒め火を止める
-
6
お皿に盛りつけ、完成です＾＾
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- 料理名
- 豆•こんにゃく入り♪ひじきの煮物
グリーンエメラルド
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