親子卵つくね レシピ・作り方
材料（４個人分）
作り方
-
1
ゆで玉子を作る。
鍋で湯を沸かす。
沸騰した湯に卵をそっと入れて蓋をして弱火に８分。
そのまま５分放置。
冷たい水につけて、殻をむく。 - 2 玉ねぎをみじん切りにする。
- 3 薄力粉をゆで玉子のまわりにつける。
-
4
鳥ミンチ、玉ねぎ、塩、③の残りの薄力粉を粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
４等分にして、③のゆで玉子を包む。 -
5
フライパンにサラダオイルを入れて、④をコロコロとまわして焼く。
焼けたら、しょうゆとみりんを加えて、コロコロまわして、照り焼きにする。
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