オレンジのパン レシピ・作り方
材料（８個人分）
作り方
-
1
オレンジジュースは人肌に温める。
はちみつは、混ぜやすいように温める。
バターも温めて溶かしておく。 -
2
大きめの保存容器にドライイーストと砂糖を入れる。
そこへオレンジジュースを加えてゴムべらで混ぜる。
さらに、①の溶かしバター、はちみつ、塩麹、卵を加えて混ぜ合わせる。 -
3
②に粉類を全部入れて、だまがなくなるまで、混ぜる。
密閉しないように蓋をして、室温で一時発酵する。
約２倍になったら、冷蔵庫で２時間以上休ませる。
一晩でも。 -
4
打ち粉をして、丸める。
１０分程度ベンチタイムをとって、休ませる。
麺棒で平らに約２５センチ×３０センチくらいに伸ばす。
オレンジカードを塗って、下からくるくる巻く。
-
5
８つに切り分けて、２倍になるまで2次発酵する。
- 6 2次発酵が終わったら、仕上げの溶き卵を塗って、ワッフルシュガー、スライスアーモンドをのせる。１８０度のオーブンで約１８分焼く。
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