ＴＨＥカレー♪隠し味に○○○○○ラと○○○○○ース レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを縦半分に切り、半分を４等分にくし切りにする
   
   人参、じゃがいもをひと口大に切る
   
   ボウルに水（分量外）を入れ、じゃがいもを水にさらしておく
2. 2 鍋に油を入れ熱し、玉ねぎをアメ色になるまで炒める

   

3. 3 肉を加え中火で炒め、肉に半分程火が通ったら人参じゃがいもを加え2〜3分炒める

   

4. 4 水を加え火を少し強め、フツフツしてきたらアクを掬い取り除く
   
   火を弱火にし、蓋をして20分煮込む

   

5. 5 火を止め、蓋を開けルーを溶かし入れる
   
   弱火で焦げないように時々底から混ぜ、5分煮込む

   

6. 6 ※煮込んでいると水が蒸発し、ルーが濃くなっている場合があります
   
   味見をし、水（分量外）を少量ずつ入れお好みの濃さに調整してね♡
7. 7 濃さを調整したら、ウスターソースを加えさらに5分煮込む
   
   ※時々かき混ぜる

   

8. 8 火を止め、ガラムマサラを入れ全体を混ぜる
   
   ※ガラムマサラは主に香り付けを目的に調合された、インド料理によく使われるミックススパイスです♪

   

9. 9 皿に温かいごはんとルーを盛り付け、完成です♪