鯛のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 鯛の刺身 80ｇ
- ブロッコリー 1/3株
- レタス ５．６枚
- ★紫たまねぎ 小1/2個
- ★パプリカ（赤・黄） 各10ｇ
- ★きゅうり 1/２本
- ディル 少々
- ■醤油 大さじ１、５
- ■わさび チューブ４ｃｍほど
- ■塩 少々
- ■オリーブ油 大さじ２
- アスパラ ４～６本
作り方
-
1
紫たまねぎ・パプリカ・きゅうりを１cm角に切り水にさらします。ディルも２ｃｍほどに刻みます。
-
2
鯛の刺身をスライスし、ディルをまぶします。■の調味料を全て混ぜドレッシングを作ります。
-
3
水切りした【１】に鯛を混ぜ、ドレッシングの半量を掛けて馴染ませ冷蔵庫で冷やします。
-
4
アスパラ・ブロッコリーは食べやすい大きさに切り塩茹でし冷ましておき、レタスの上に盛り付けます。冷やしておいた【３】をのせ出来上がりです。好みで残りのドレッシングを掛けてください。
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