カブと大根で♪紅白椿寿司 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
sawa.rarara
紅白の椿をイメージした椿寿司。今回は、白は大根を甘酢につけて表現。紅はカブを赤梅酢につけて仕上げました。和菓子のような可愛い形です♡
材料（2～３人分）
作り方
- 1 大根、カブをスライサーで薄切りにする。塩を振り5分ほどおく。水気を絞る。大根はＡに、カブはＢに3時間ほど漬けておく。
-
2
酢飯を丸めて小分けにする。
ラップに水気を切った大根、カブをそれぞれ3枚ほど少し重ねてのせ、酢飯を真ん中にのせる。酢飯をくるりと包む。この作業を繰り返す。
- 3 ラップを外してお皿に盛る。真ん中に柚子の皮（千切り）をのせる。
-
4
ラップで巻く強弱により、一つ一つの椿寿司の花びらの表情が変わってきます。ご飯が見えているか、柚子ののせ方でも雰囲気が変わってくるのが面白いですね♪
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- カテゴリ
- お祝い・パーティ寿司その他の寿司すし飯
sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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