いくらと小松菜入りのいなり寿司 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 米 2合
- A酢 60CC
- A砂糖 大3
- Ａ塩 小1
- 昆布（5ｃｍ角切り） 1枚
- 油揚げ 10枚
- Bだし汁 400CC
- B醤油 大4
- Ｂ砂糖 大5
- Bみりん 大6
- Cみりん 大2
- いくら 大6～7
- 小松菜 1束
- Dだし汁 少々
- D醤油 少々
- 胡麻 少々
作り方
- 1 米を洗い炊飯器に酢飯の目盛りに合わせて水（分量外）を入れて昆布を加えて炊く。炊き上がったらＡを加えて酢飯を作る。冷ます。
- 2 小松菜を鍋に沸騰させたたっぷりの湯（分量外）で、さっと茹でる。氷水（分量外）につけて冷まし水気を絞る。食べやすい大きさに切り、Dに漬けておく。
- 3 油揚げを半分に切って袋状に開き湯通しする。鍋に油揚げとＢを加えて煮詰めて仕上げにＣのみりんを加えて照りをつける。味をなじませる。冷ます。油揚げに酢飯を詰める。
- 4 小松菜の水気を切る。いなり寿司の酢飯の上にいくら、小松菜をのせる。胡麻を少々かける。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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