ピリ辛おかずさつまいも レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
野菜をカットする
白ねぎ ななめ切り
人参 うすい半月切り
ピーマン ななめ切り
れんこん ５㎜幅半月切り
さつまいも ５㎜幅半月切り
しめじ 石づきをとってほぐす -
2
れんこんは水をはって電子レンジに３分
さつまいもはふたをして電子レンジで2分かける
竹ぐしがとおるくらいのやわらかさになればよい
かたいようならさらに電子レンジに１分かける - 3 フライパンにサラダ油、豆板醤をいれ火にかけて、豚肉、白ねぎ、人参、しめじをいれて中火で炒める
- 4 豚肉の色が変わってきたら、れんこん、さつまいも、ピーマンをいれて、酒、さとう、しょうゆを加え、弱火にし、水分がほとんどなくなるくらいまで炒める
-
5
好みでラー油をかける
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アボカド1号2023/02/18 15:06
ラー油を足して辛めにしました。
とても美味しかったです。
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さつまいもを主菜にしたおかず