豚肉の紅茶煮♪赤ワインにんにく醤油漬け♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚肉（スペイン） 1ブロック
- 紅茶（ティーパック） 3袋
- 赤ワイン 1カップ
- 醤油 1と1/2カップ
- にんにく（日本食材） 2かけ
- 蜂蜜（砂糖） 大2
- ローリエ 1枚
- 生姜（日本食材） 1かけ
作り方
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1
鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かす。紅茶（ティーパック）を入れて紅茶液を作ります。
圧力鍋に豚肉、生姜、紅茶液を入れます。紅茶液は鍋に入れた豚肉がかぶる程度が目安です。
- 2 圧力鍋の蓋をして高加圧で20分程度火にかけます。火を止めて自然放置します。
-
3
別の鍋に、醤油、赤ワイン、にんにく、蜂蜜（砂糖）、ローリエを入れ一度煮立てる。
アルコール分を飛ばします。 -
4
圧力鍋のピンが下がったら豚肉を取り出す。
ジップロックに豚肉、3で作った液を入れて一晩漬ける。写真のような深いお皿に入れると液がこぼれず便利です。
-
5
豚肉を取り出して、切ってお皿に盛る。
お好みでドライフルーツ（分量外）を添えても美味しいです。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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またたび☆2022/03/17 13:45
香りがついた煮豚がとてもおいしかったです。レシピありがとうございます。
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楽天レシピ ご担当者様
ご連絡をありがとうございます。
Pickupレシピコーナに掲載して頂けるとの事、とても嬉しいです！
今後ともよろしくお願いいたします♪ -
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
12月14日(水)のPickupレシピコーナにsawa.rararaさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
ヘルシーで味の染みた美味しい一品です。おもてなしにも♫