サーモンとトマトの和風カルパッチョ＊冷たい♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- サーモン（刺身用の柵・冷凍したもの） 150ｇ
- プチトマト（冷やしたもの） 8～10個
- 長ねぎ 1/3本
- ★酒 小さじ1/2
- ★みりん 小さじ1
- ★うすく醤油 大さじ1～1.5
- レモン汁 小さじ1～2
- きざみ山葵 小さじ1～2
- オリーブ油 大さじ1～2
- 粗びきコショウ 1～2つまみ
- レモン（櫛形切り） 1/4個
作り方
-
1
◆プチトマトはへたをとり、半分に切る
◆長ねぎは薄く小口切りにしてサッと冷水に晒し、紙タオルに包んで水気を絞る -
2
◆（★）を密封袋に混ぜ合わせ、凍ったサーモンを加えて密封し、冷蔵庫で半解凍になるまで漬ける
◆サーモンを取り出し、薄切りにして皿に並べる
◆長ねぎを全体に乗せ、レモン汁をかける
-
3
◆密封袋の（★）にきざみ山葵を混ぜ、「2」に回しかける
※かける量は好みで加減してください
◆トマトを全体に乗せる
◆オリーブ油を回しかけ、コショウをふる
◆レモンを添える
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