里芋の味噌汁 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
◆里芋は、天地を切り落としてから皮をむく
◆水に10分ほど晒す
※小芋をまるのまま使っていますが、大きいようなら2～3つに切って下さい -
2
◆油揚げは2ｃｍくらいの色紙切りにする
◆長ねぎは、薄く斜め切りにする -
3
◆鍋に出汁と里芋と油揚げを入れ、中火にかける
◆沸騰してきたら弱火にして、里芋に火が通るまで煮る -
4
◆里芋が煮えたら味噌を溶き入れ、長葱を加えて火を強める
◆沸騰直前で火を止める
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