鶏のミルク煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
◆鶏肉はサッと茹で、流水をかけて洗浄し水分を拭く
◆白菜はざく切り
◆玉ねぎは皮をむき薄切り
◆人参は皮をむいてヘタを取り、3ｃｍの短冊切り
◆じゃが芋は皮をむいて繊切り -
2
◆土鍋に（★）を詰め、鶏肉を乗せる
◆（＊）を加え、水を100mlほど注ぐ
◆蓋をして中火にかけ、蓋が熱くなったら弱火にして40分ほど蒸し煮する
※何度か混ぜる -
3
◆蓋をとって火を強め、煮汁を軽く煮詰める
◆火を弱めて（☆）と小さく小分けしたブロッコリーを加え、混ぜながら加熱する
※沸騰させない -
4
◆ブロッコリーが煮えたら出来上がり
※味見をして、塩気が足りないようなら塩（分量外）を足す
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