葱カレーレシピ・作り方

Name: 葱カレー
Total time: 1 h
Yield: ４～６
Ingredients: 玉ねぎ 2個; 長ねぎ 2～4本; 豚バラ肉（薄切り） 5枚; 人参（小さめ） 1本; ★大蒜（薄皮をむき半分に切る） 1片; ★生姜（皮をむき擦り下ろす） 2片; ★ベイリーフ 1枚; ★醤油 大さじ1～2; ★酒・ケチャップ・ウスターソース 各大さじ1; カレールウ（ザ・カリー） 1箱; 無塩バター 30ｇ; ガラムマサラ 小さじ1/2; サラダ油 小さじ1～2; ・・・ ・・・; ごはん 4～6人分

約1時間

きばな

玉ねぎと長ねぎがタップリのカレーです

みんながつくった数 3 件

材料（４～６人分）

玉ねぎ 2個
長ねぎ 2～4本
豚バラ肉（薄切り） 5枚
人参（小さめ） 1本
★大蒜（薄皮をむき半分に切る） 1片
★生姜（皮をむき擦り下ろす） 2片
★ベイリーフ 1枚
★醤油大さじ1～2
★酒・ケチャップ・ウスターソース各大さじ1
カレールウ（ザ・カリー） 1箱
無塩バター 30ｇ
ガラムマサラ小さじ1/2
サラダ油小さじ1～2
・・・・・・
ごはん 4～6人分

作り方

1 ◆玉ねぎは皮をむき、半分に切ってから薄切りにする

◆長ねぎは、薄く小口切りにする

◆豚バラ肉は細かく切る

◆人参は皮を剥き、小さめの賽の目切りにする
2 ◆煮こみ鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎと長葱を炒める（弱めの中火）

◆透明になってクッタリしたら、豚バラ肉と人参を加えて一緒に炒める
3 ◆豚バラ肉の色がかわったら、水をかぶるくらい注いで強火にする

◆沸騰してきたら中火にし、灰汁を取り除く

◆（★）とルウの煮こみペーストを加える
4 ◆蓋をして30分ほど煮込む（弱火）

◆ルウを溶かし、20分ほど煮込む（弱火）

◆バターを落として火を止める

◆ガラムマサラをふり、よく混ぜる

◆ごはんにかける